Vigdis Rosenkilde, 70% Echarate

Echarate 70% – Mørk sjokolade.

Ingredienser: Kakao fra Echarate og rørsukker.

Denne sjokoladen vant bronse i International Chocolate Awards – European – 2020.

Chuncho-kakao vokser langs Urubamba-elven i øvre del av Amazonas. I et frodig og eventyrlig vakkert område, omkranset av spisse tåkebelagte fjell. Vigdis har forelsket seg i området, og i Chuncho, og har derfor startet flere spennende samarbeid der. Chuncho er en ettertraktet urkakao med florale og fruktige smaksnoter. Ta deg tid til å nyte denne fantastiske og smaksrike skatten.

Den utvalgte Chuncho-kakaoen fra Echarate har smaksnoter av røde bær, fiol og gråpære. Smaksnotene er ikke ingredienser, men naturlige smaker fra kakaoen. Akkurat som vin.

Emballasjen er laget av resirkulert papir med tekstur, og i emballasjen kan man lære om prosessene fra kakaofrukt til sjokoladeplate.