Vigdis Rosenkilde, 70% Santa Ana

Santa Ana 70% – Mørk sjokolade.

Ingredienser: Kakao fra Santa Ana og sukker.

Chuncho-kakao vokser langs Urubamba-elven i øvre del av Amazonas. I et frodig og eventyrlig vakkert område, omkranset av spisse tåkebelagte fjell. Vigdis har forelsket seg i området, og i Chuncho, og har derfor startet flere spennende samarbeid der. Chuncho er en ettertraktet urkakao med florale og fruktige smaksnoter. Ta deg tid til å nyte denne fantastiske og smaksrike skatten.

Den utvalgte chuncho fra Santa Ana har smaksnoter av bjørnebœr, ananas og valnøtt. Smaksnotene er ikke ingredienser, men naturlige smaker fra kakaoen. Akkurat som vin.

Emballasjen er laget av resirkulert papir med tekstur, og i emballasjen kan man lære om prosessene fra kakaofrukt til sjokoladeplate.