Vigdis Rosenkilde, 70% Piura Blanco

70% Piura. Mørk sjokolade.

Ingredienser: Kakao fra Piura, rørsukker.

Piura Blanco kakao har en høy andel av hvite kakaobønner og er en av verdens mildeste kakaosorter.

Kakaoen er kjøpt av bonden Elias Cruz i Piura, nord i Peru.

Sjokoladen har smaksnoter av blandt annet sitrus, nøtter og rosin. Smaksnotene er ikke ingredienser, men naturlige smaker fra kakaoen. Akkurat som vin.

Emballasjen er laget av resirkulert papir med tekstur, og i emballasjen kan man lære om prosessene fra kakaofrukt til sjokoladeplate.