Vigdis Rosenkilde, 80% Echarate

Echarate 80% – Mørk sjokolade.

Ingredienser: Kakao fra Echarate og rørsukker.

Chuncho-kakao vokser langs Urubamba-elven i øvre del av Amazonas. I et frodig og eventyrlig vakkert område, omkranset av spisse tåkebelagte fjell. Vigdis har forelsket seg i området, og i Chuncho, og har derfor startet flere spennende samarbeid der. Chuncho er en ettertraktet urkakao med florale og fruktige smaksnoter. Ta deg tid til å nyte denne fantastiske og smaksrike skatten.

Den utvalgte chuncho fra Echarate har smaksnoter av brownie, pekannøtt og rosin. Smaksnotene er ikke ingredienser, men naturlige smaker fra kakaoen. Akkurat som vin.

Emballasjen er laget av resirkulert papir med tekstur, og i emballasjen kan man lære om prosessene fra kakaofrukt til sjokoladeplate.